Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Aranchino farcie en même temps que mozzarella ensuite Quandœuf après saucée tomate ENTRÉE Intégral accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour et saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, Puce en tenant parmesan 36 mois PLAT Total admis Cannelloni à l’égard de broutard en compagnie de épinard puis saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au crocus après saint jacques en compagnie de Orange vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse de circonstance

AMUSE-BOUCHE Total pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè avec porc dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en tenant petit brun et fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation avec Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio avec bonite après oignons confit , bref Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Graisse au basilic Gratin en même temps que polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant cette roulette et chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne Mince Total toléré Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet avec café , fenouil caramelisèe puis saucée navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre après éclat saucée DESSERT Sélectionner get more info 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand avec fetes

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